Maracujá como Geléia / Passion Fruit as Jam
- Renata Schermann
- 12 de dez. de 2018
- 1 min de leitura
(english below) Isso é tão tão simples, que tenho até vergonha de chamar de receita.
Mas é tão tão tão bom que precisava compartilhar.
Há muito Maracujá nos Açores e também no Brasil, mas nunca experimentado dessa forma que uma amiga Finlandesa me ensinou: substituir a geleia pelo maracujá.
Fica uma delícia com queijos, principalmente os forte como o de São Jorge. Basta abrir e barrar o sumo com as sementes. E fica lindo numa mesa de queijos.
Nesse dia da foto, no pequeno almoço, utilizei por cima de um queijo da Fajã da Ilha das Flores e bolachas de milho.
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English
This is so so simple, I even shame to call it a recipe. But it's so so good I needed to share.
There is a lot of Passion Fruit in the Azores and also in Brazil, but I never experienced them his way that a Finnish friend taught me: to substitute jam for passion fruit.
It is a delight with cheeses, especially the strong as the cheese from Sao Jorge. Simply open and spread the juice with the seeds. And it looks beautiful on a cheese table.
On the day of the photo, at breakfast, I used a cheese from Fajã in Flores Island and corn crackers.
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